มะนาว กับการบำรุงสุขภาพและผิวพรรณความงาม
มะนาว (Lime) จัดได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว มีหลากหลายพันธ์ อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นส่วนของผล ซึ่งมีวิตามินซีสูง โดยมะนาวมีสรรพคุณดังต่อไปนี้ – ช่วยในการบำรุงสายตา ลดอาการเมื่อยล้าของดวงตา ทำให้ดวงตาชุ่มช่ำไม่แห้งกร้าน – บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง สดใส สุขภาพดี – ช่วยในการรักษาสิว ให้ยุบลง และ ลดลง เนื่องจากมีกรดอ่อนๆ ซึ่งเรียกว่า AHA จัดได้ว่าเป็นกรดที่มีส่วนช่วยในการผลัดเซลล์ผิวที่เสื่อมสภาพได้ และช่วยลดการอุดตันของรูขุมขน ช่วยขจัดความมันบนใบหน้า รวมไปถึงมีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อโรคได้ – ลดอาการขาลาย หรือ สีผิวไม่สม่ำเสมอได้ ด้วยการนำเอาดินสอพองมาผสมกับน้ำมะนาวแล้วทำการพอกทิ้งเอาไว้ – เปลือกมะนาวมีสรรพคุณ ช่วยลดความหยาบกร้านของผิว ไม่ว่าจะเป็นส่วนของข้อศอก ส้นเท้า หัวเข่า เพียงนำเปลือกมะนาวมาขัดจะช่วยให้ผิวมีความเนียน นุ่มขึ้น – ลดเสมหะ แก้อาการแน่นท้อง จุกเสียด บำรุงกระเพาะอาหารเพียงนำเปลือกมะนาวมาตากแห้งแล้วต้มน้ำดื่มเป็นประจำ – มะนาว มีสรรพคุณในการล้างสารพิษ และไขมันในเลือด โดยให้รับประทานมะนาว 3 เวลา เช้า-กลางวัน-เย็น รับประทานเป็นประจำ […]
สตรอว์เบอร์รี ราชินีแห่งผลไม้เมืองหนาว
สตรอว์เบอร์รี (Strawberry) เป็นผลไม้เมืองหนาว มีต้นกำเนิดจากต่างประเทศ มีผลสีแดง มีหน้าตาน่ารัก น่ารับประทาน มีกลิ่นหอม รสหวาน มักจะนำมาทำเป็นของหวานและเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นแยม โยเกิร์ต หรือ น้ำผลไม้ มีวิตามินสูง เราลองมาดูสรรพคุณของสตรอว์เบอร์รี กันดูนะคะ ว่ามีประโยชน์มากกว่าที่เพื่อนๆ คิดอย่างแน่นอน – สตรอว์เบอร์รี อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ อาทิเช่น แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) เคอซิติน (Quercetin) และ เคมเพอรอล (Kaempferol) ซึ่งมีส่วนสำคัญที่ช่วยในการชะลอริ้วรอยก่อนวัย ให้ผิวหน้าดูสดใส เปล่งปลั่ง – ปริมาณวิตามินซีสูงมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยจะช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน – ช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจนให้เซลล์ผิว จึงช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัยได้เป็นอย่างดี – เป็นไขมันชนิดดี (HDL) ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล, ไตรกลีเซอไรด์ และ ไขมันไม่ดี (LDL) ที่สะสมในหลอดเลือด ทำให้ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด – มีกากใยสูง ช่วยในการระบาย ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างเป็นปกติ มีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ […]
ลูกพรุน อร่อยพร้อมมีสุขภาพดีและเพิ่มเติมความสวย
ลูกพรุน (Prunes) มีสารประกอบฟีนอล (Phenol) กรดนีโอคลอโรเจนิก (Neochlorogenic Acids) และกรดคลอโรเจนิก (Chlorogenic Acids) รวมไปถึงสารต้านอนุมูลอิสระและ วิตามินต่างๆ เช่น วิตามิน ซีและ วิตามิน อี โดยมีสรรพคุณทางด้านสุขภาพ ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ประโยชน์และสรรพคุณของลูกพรุน – วิตามิน ซี มีสารในการต้านอนุมูลอิสระ ที่จะช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ผิวถูกทำลาย ทำให้ร่างกายต้านแบคทีเรีย ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดสิว ทำให้ช่วยสิว และช่วยให้ผิวหน้าขาวใส ไร้ริ้วรอย ทำให้ผิวอ่อนเยาว์ – วิตามินอี ช่วยให้ระบบการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีสุขภาพดี และช่วยในการบำรุงดวงตาและจอประสาทตา ลดโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคต้อกระจก – วิตามินเอ ช่วยสร้างเม็ดสีและเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็น – ช่วยลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอล ลูกพรุนมีแคลอรีต่ำ ช่วยในการลดน้ำหนัก อีกทั้งในนลูกพรุนยังอุดมด้วยเส้นใยที่ช่วยให้อยู่ท้อง อิ่มนาน มีงานวิจัยโดยมีผลชี้วัดออกมาว่าผู้ที่ทานลูกพรุนเป็นประจำตามแผนการลดน้ำหนัก ซึ่งไม่ควรทานเกินวันละ 10 – 12 ผล จะสามารถลดน้ำหนักลงได้ (หากทานในปริมาณที่มากจะทำให้ท้องเสียได้) […]
องุ่น สุดยอดแห่งผลไม้จากเมดิเตอร์เรเนียน
องุ่น (Grace Fruit) เป็นผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศ เจริญเติบโตได้ดีในเขตหนาวและเขตกึ่งร้อนกึ่งหนาว มีต้นกำเนิดจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน มีรสอร่อย หวานอมเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงมักถูกนำมาใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ องุ่นมีทั้งหมด 3 สี คือ แดง เขียวและดำ ซึ่งแต่ละสีจะมีคุณประโยชน์และสรรพคุณที่แตกต่างกัน องุ่นสีแดง จะอุดมไปด้วย สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้นกันแก่ร่างกาย ช่วยทำให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี, สารเรสเวอราทรอล (Resveratrol) คือ สารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้สุขภาพดี มีสรรพคุณในการต้านมะเร็ง ช่วยลดไขมันไม่ดี (LDL) ช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อมหรือลดความเสี่ยงจากโรคอัลไซเมอร์ รวมทั้งช่วยทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล ดูอ่อนเยาว์, สารซาโปนิน (Saponin) มีสรรพคุณช่วยในการป้องกันการเกิดเนื้องอก ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล (Cholesterol) ในเส้นเลือด รวมทั้งมีฤทธิ์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส องุ่นสีเขียว อุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนท์ หลายชนิด เช่น สารคาเทชิน (Catechin) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติในการยับยั้งความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็ง ช่วยชะลอความเสื่อมของอวัยวะในร่างกาย, […]
อะโวคาโด สุดยอดอาหารเพื่อความงามและสุขภาพ
อะโวคาโด (Avocado) ผลไม้จากเมืองนอก ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เรียกได้ว่า เป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เนื่องจากมีสารที่จำเป็น เช่น แร่ธาตุต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น แคลเซียม (Calcium) ธาตุเหล็ก (Iron) โพแทสเซียม (Potassium) และแมกนีเซียม (Magnesium) รวมไปถึงยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากไม่ว่าจะเป็น วิตามิน A ซึ่งมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และพบว่าช่วยบำรุงสายตา รวมไปถึงลดความเสี่ยงของการเกิดเซลล์มะเร็งอีกด้วย, วิตามิน B ซึ่งช่วยป้องกันโรคเหน็บชา, โรคปากนกกระจอก รวมไปถึงช่วยลดการอักเสบ, วิตามิน C ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และ เพิ่มภูมิคุ้นกัน ช่วยป้องกันโรคหวัด, วิตามิน E หรือ โทโคฟีรอล (Tocopherol) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยในการยับยั้งการเสื่อมสภาพของเซลล์และถูกทำลายจากสารอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง รวมไปถึงมี โฟเลต (Folate) เหมำหรับสตรีที่ตั้งครรภ์ เนื่องจากเป็นสารที่มีความสำคัญต่อพัฒนาการของทารก อะโวคาโดประกอบไปด้วยกรดไขมันชนิดดี (HDL) ที่ช่วยลดปริมาณไขมันชนิดเลว (LDL) ช่วยป้องกันโรคหัวใจ […]
มะขาม ผลไม้สารพัดประโยชน์
มะขาม (Tamarind) เป็นไม้ยืนต้น เติบโตได้ดีในแถบร้อนชื้น มีรสชาติเปรี้ยว คนไทยมักนำมาประกอบอาหาร เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นแกงส้ม ต้มยำ ของกินเล่น มะขามคลุกบ๊วย มะขามตากแห้ง อีกทั้งยังมีสรรพคุณในการรักษาโรค เป็นยาระบายอ่อนๆ รวมไปถึงช่วยในการบำรุงผิวพรรณให้เนียนนุ่ม นับได้ว่าเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย สรรพคุณจากส่วนต่างๆ ของต้นมะขาม – เปลือกและลำต้น จะช่วยในการลดไข้ แก้อาการท้องเดิน รักษาฝีในมดลูก – ใบ ใบมะขามอ่อน สามารถนำมาประกอบอาหารได้ ส่วนใบแก่ให้นำมาต้มน้ำอาบ จะช่วยลดอาการผดผื่นคันได้ชะงัก หากนำมาต้มกิน จะช่วยเป็นยาระบายอ่อนๆ ขับลมในลำไส้ เหมาะกับผู้ที่ท้องผูกเป็นประจำ – เนื้อมะขาม จะมีวิตามินซีสูง ทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคหวัดและโรคเลือดออกตามไรฟัน มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ อีกด้วย ตัวเนื้อมะขามสามารถนำมาเป็นครีมใช้สครับผิวได้ ช่วยผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ทำให้ริ้วรอยดำ ค่อยๆ จางลง ผิวพรรณสดใส – รากของต้นมะขาม ช่วยรักษาโรคผิวหนังต่างๆ เช่น โรคเริม โรคงูสวัด รวมไปถึงช่วยสมานแผลให้ติดกันได้เร็วขึ้น ทางด้านความสวยความงาม – […]
แอปเปิ้ล ราชาแห่งการลดน้ำหนัก
แอปเปิ้ล (Apple) เป็นผลไม้ที่มีรสชาติ อร่อย มีกลิ่นหอม มีพลังงานต่ำ เพราะเป็นน้ำตาลฟรักโทส ซึ่งสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นพลังงานอย่างช้าๆ และยังมี เพคติน ที่ช่วยเพิ่มกากในทางเดินอาหาร ช่วยทำให้ไม่รู้สึกหิว จึงเหมาะจะเป็นผลไม้ทีใช้ทานเวลาต้องการควบคุมน้ำหนัก โดย แอปเปิ้ลก็มีหลายสีหลายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสีก็จะให้สรรพคุณที่โดดเด่นแตกต่างกันไป มาดูกันว่าแอปเปิ้ลแต่ละสี จะมีสรรพคุณต่างกันอย่างไร แอปเปิ้ลสีเขียว – มีรสเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม มีน้ำตาลน้อยและให้พลังงานน้อยที่สุดในบรรดาแอปเปิ้ลทั้งหมด รวมถึงยังมีใยอาหารมาก จึงทำให้อยู่ท้อง อิ่มเร็ว ลดความอยากอาหารเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แอปเปิ้ลสีแดงเข้ม – จะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด รวมไปถึงมีวิตามินซีมากที่สุดกว่าทุกสี อุดมไปด้วยคอลลาเจน ซึ่งจะช่วยในเรื่องของการลดรอยเหี่ยวย่น ทำให้ผิวเต่งตึง สดใส เปล่งปลั่ง ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งรวมไปถึงโรคหัวใจ อีกทั้งแอปเปิ้ลสีแดงยังช่วยบำรุงสมอง ช่วยในเรื่องของความจำอีกด้วย แอปเปิ้ลสีชมพู – มีวิตามินซีที่สูงเพียงพอต่อความต้องการของคนที่ควรจะได้รับใน 1 วัน ซึ่งมีสรรพคุณในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดริ้วรอยก่อนวัย ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง รวมถึงยังลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งอีกต่างหาก รวมทั้งมีสารฟิโนลิกที่ช่วยยับยั้งการเกิดฝ้า ช่วยลดรอยเหี่ยวย่นของผิวหนัง แอปเปิ้ลสีเหลือง – แอปเปิ้ลสีนี้มักไม่ค่อยพบเจอในท้องตลาดมากนัก โดยแอปเปิ้ลสีเหลืองจะมีเส้นใยสูง ช่วยในการล้างสารพิษจาตับ […]
มะยม กับประโยชน์ที่คาดไม่ถึง
มะยม (Star Gooseberry) จะมีรสชาติหวานอมฝาด มะยมจัดเป็นต้นไม้ที่มีทั้งตัวผู้และตัวเมีย โดยตัวผู้จะมีดอกเต็มต้น แต่ตัวเมียจะมีดอกน้อยกว่า โดยสรรพคุณทางการแพทย์มะยมตัวผู้จะมีประโยชน์สูงกว่าเนื่องจากใบและรากจะให้สรรพคุณทางยาที่มากกว่า ลักษณะของผลอ่อนจะมีสีเขียว พอแก่จะกลายเป็นสีเหลืองหรือขาวอมเหลือง ตามความเชื่อโบราณ จัดได้ว่ามะยมเป็นต้นไม้เป็นไม้มงคล ที่ช่วยปกกันสิ่งที่ไม่ดีไม่ให้เข้ามากล้ำกราย สรรพคุณและประโยชน์ของมะยม – มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่และช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ – ช่วยในการปรับสมดุลให้แก่ร่างกาย – บำรุงโลหิตและเป็นยาอายุวัฒนะ เพียงนำผลมะยมแก่มาดองในน้ำเชื่อม แล้วรับประทานวันละ 1 ช้อนโต๊ะ ทุกวัน – นำเปลือกของลำต้น มาต้มน้ำดื่ม จะช่วยแก้ไข้ทับระดูได้ – มีวิตามินซี สูง ทำให้ไม่เป็นหวัด – เป็นยาระบายอ่อนๆ – แก้เบาหวาน ด้วยการนำใบสดและรากใบเตยมาต้มน้ำดื่ม จะกระตุ้นการทำงานของตับ ปรับสู่ภาวะสมดุล สามารถผลิตน้ำตาลเองได้โดยไม่ต้องใช้อินซูลินจากภายนอก – ช่วยในการลดความดัน ให้ใช้ใบมะยมแก่ 1 กำมือ ต้มพร้อมน้ำตาลให้เดือด นำมาดื่มเป็นประจำ จะช่วยปรับความดันลงมาให้เป็นปกติ มะยมกับความสวยความงาม – มีวิตามินอี และ […]
ทับทิม ราชินีแห่งความงามและสุขภาพ
ทับทิม (Pomegranate) เป็นผลไม้เมืองหนาว ที่มีถิ่นกำเนิดจากประเทศแถบเปอร์เซียหรือประเทศอิหร่าน บริเวณเทือกเขาหิมาลัย ภายในผลนั้นจะมีลักษณะเป็นเมล็ดสีแดงอมชมพูโปร่งแสง สวยงามราวกับอัญมณี จัดเป็นผลไม้มงคล ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารแทนนิน (Tannin) จัดเป็นสารที่เป็นกรดอ่อน มีรสฝาด มีสรรพคุณออกฤทธิ์ในการรักษาโรคท้องเสีย และสามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียได้ โดยเปลือกของผลทับทิมตาแห้ง จะช่วยแก้โรคท้องเดิน โรคบิต รวมไปถึงมีคุณสมบัติลดการอักเสบ ต่อต้านและยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็งได้ อีกทั้งยังมีวิตามินซีและเกลือแร่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย โดยมีงานวิจัยจากประเทศสหรัฐอเมริกาว่า ผลทับทิม อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยในการลดการสะสมของไขมันในหลอดเลือด อีกทั้งยังมีสรรพคุณช่วยขจัดไขมันส่วนเกินอย่างได้ผล ทำให้ระบบฟอกโลหิตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยในการไหลเวียนของเลือด และช่วยบำรุงผิวพรรณให้มีสุขภาพดี เปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล นอกจากนี้ยังช่วยในการปรับสมดุลของระดับฮอร์โมนในเพศหญิงอีกด้วย – บำรุงสายตา สำหรับใครที่อยู่หน้าจอคอม นานๆ รวมไปถึงผู้ที่ต้องใช้สายตาบ่อย ไม่ว่าจะเป็นการอ่านหนังสือ หรือดูภาพยนตร์ ควรรับประทานทับทิมเป็นประจำ เพราะทับทิมจะช่วยในการบำรุงและฟื้นฟูสายตา ช่วยลดอาการเมื่อยล้าทางสายตาได้เป็นอย่างดี – ลดความดันโลหิตสูง ควรทานเป็นประจำ เพราะมีสรรพคุณในการลดความดันโลหิตสูงได้ – ผิวหน้าเนียนใสด้วยทับทิม ให้นำเมล็ดทับทิมมาคั่นเอาแต่น้ำ ทาให้ทั่วใบหน้า วันละ 2 เวลา เช้า-เย็น […]
องุ่นผลไม้ฉ่ำน้ำอร่อยดีมีประโยชน์
องุ่นเป็นไม้เลื่อยมีอยู่ด้วยกันหลายสายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสายพันธุ์จะแตกต่างตรงสีสันและรสชาติ สำหรับสีที่พบได้ง่ายในบ้านเราก็อย่างเช่น สีเขียว, สีม่วงเข้ม, และสีม่วงแดง เป็นต้น รสชาติก็มีทั้งแบบหวานชื่นใจ รสชาติอมเปรี้ยวอมหวานและรสเปรี้ยว องุ่นเป็นผลไม้ที่ชุ่มน้ำออกลูกเป็นพวง ขึ้นได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวถึงหนาวจัดจึงถูกจัดเป็นผลไม้เมืองหนาว ในบ้านเราจะพบมากทางภาคเหนือและในจังหวัดที่มีภูเขาและอากาศค่อนข้างเย็น จะออกผลในช่วงฤดูหนาว สามารถนำมารับประทานได้หลายรูปแบบ เช่น รับประทานแบบสดๆ แปรรูปเป็นแยมองุ่น องุ่นอบแห้ง น้ำองุ่น ไวน์องุ่น เป็นต้น สำหรับประโยชน์ที่ได้รับเมื่อรับประทานเป็นประจำก็อย่างเช่น 1. ช่วยบำรุงโลหิต บำรุงกำลัง และช่วยลดอาการของโรคความดันโลหิตสูง ช่วยให้ระบบเลือดไหลเวียนดี 2. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงมีฤทธิ์ในการช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง 3. องุ่นเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะถ้ารับประทานสดๆ จะมีฤทธิ์ในการช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำได้เป็นอย่างดี 4. ในผลองุ่นยังอุดมไปด้วยแคลเซียม จึงมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง 5. ผลอ่อนที่ยังไม่แก่จัดเมื่อนำมารับประทานเป็นประจำยังมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงตับและดีที่เสื่อมสภาพ 6. รากและใบยังนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของสมุนไพรชนิดอื่นในการช่วยรักษาและป้องกันการเกิดโรคได้อีกหลายชนิด อาจจะหารับประทานไม่ได้ทุกฤดูกาล หรือเวลานอกฤดูกาลอาจมีราคาสูงสักหน่อย แต่ถ้ารับประทานเป็นประจำรับรองได้เลยว่านอกจากอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างแน่นอน
แตงโมรสชาติหวานฉ่ำอร่อยมีประโยชน์
แตงโมเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะช่วยดับกระหายรสชาติหวานฉ่ำ มีเปลือกสีเขียวบางสายพันธุ์อาจมีเปลือกเป็นสีเหลือง มีเนื้อด้านในเป็นสีแดงและสีเหลืองขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ในบ้านเราสามารถหาแตงโมมารับประทานกันได้เกือบทุกฤดูกาล ที่สำคัญมีราคาไม่แพงอีกด้วย แต่จะนิยมรับประทานกันมากที่สุดในช่วงอากาศร้อนๆ เพราะช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากความอร่อยแล้วแตงโมยังมีประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพ ยกตัวอย่างเช่น 1. แตงโมอุดมไปด้วยสารไลโคปีนที่เป็นสารสีแดง, เบต้าแคโรทีน, และวิตามินซี สารเหล่านี้ก็มีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกาย เช่น ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และป้องกันการเกิดโรคหัวใจ 2. แตงโมเป็นผลไม้ที่มีนน้ำเยอะจึงมีฤทธิ์ในการช่วยขับปัสสาวะ และสามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคบางประเภทได้ เช่น โรคเบาหวาน โรคเก๊าต์ อาการของโรคต่อมลูกหมากโต และโรคเกี่ยวกับทางเดินปัสสาวะ เป็นต้น 3. ในแตงโมงยังมีสารอาหารในการช่วยบำรุงผิวพรรณ และยังสามารถนำไปพอกผิวหน้าให้สวยสดใสอยู่เสมอ 4. สารอาหารในแตงโมยังมีส่วนในการช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันหรือโรครักกะปิดรักกะเปิด 5. ช่วยดับกระหายและแก้ร้อนในอย่างได้ผล 6. ช่วยลดน้ำหนัก เพียงรับประทานแตงโมในช่วงระหว่างมื้อหรือแทนอาหารในมื้อหนักๆ ก็สามารถช่วยคุณควบคุมน้ำหนักออย่างได้ผล บ้านเราอากาศค่อนข้างร้อน มีแตงโมหั่นเป็นชิ้นๆ แช่เย็นไว้รับประทานทุกครั้งหลังกลับบ้านยังช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลายได้อีกด้วย
ประโยชน์จากมะเขือยาวที่คุณอาจจะยังไม่รู้
มะเขือยาวเป็นผักที่มีลักษณะทั่วไปตามชื่อคือมีผลสีเขียวอ่อนเรียวยาวขนาดประมาณ 5-10 เซนติเมตร มีจุกติดกับลำต้นสีเขียวเข้ม นำมาประกอบอาหารได้หลายประเภทและเป็นอาหารมีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกาย เพราะในมะเขือยาวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด สำหรับอาหารที่นิยมทำรับประทานในบ้านเราก็อย่างเช่น ผัดมะเขือยาว แกงเผ็ดมะเขือยาว มะเขือยาวชุบไข่ทอดจิ้มน้ำพริก มะเขือยาวเผา ยำมะเขือยาว เป็นต้น ถ้าเรารับประทานมะเขือยาวเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ ประโยชน์ที่ได้ก็อย่างเช่น 1. ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ป้องการอุดต้นของเส้นเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และช่วยลดความดันโลหิตสูง ทำให้ระบบเลือดไหลเวียนดี จึงช่วยป้องกันโรคหลายชนิดที่เกิดจากกระแสเลือด 2. มะเขือยาวช่วยถอนพิษและช่วยขับสารพิษต่างๆ ที่ตกค้างออกจากร่างกาย 3. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง 4. ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง เหมาะสำหรับเด็กในวัยเจริญเติบโต และเหมาะสำหรับผู้ใหญ่ที่เมื่ออายุมากขึ้นอาจทำให้แคลเซียมในร่างกายลดน้อยลงซึ่งส่งผลต่อกระดูกและฟันโดยตรง 5. ในมะเขือยาวมีวิตามินซีสูง จึงสามารถช่วยป้องกันอาการเลือดออกตามไรฟันหรือโรครักกะปิดรักกระเปิดอย่างได้ผล วิตามินซียังช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่งอยู่เสมอ และช่วยป้องกันการเกิดไข้หวัด มีประโยชน์และอร่อยแบบนี้ไม่ทานคงไม่ได้แล้ว ที่สำคัญยังเป็นผักที่มีทุกฤดูกาลและหาง่ายในบ้านเรามีขายในท้องตลาดทั่วไป
บีทรูท ผักสีม่วงแดงกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
บีทรูท (Beetroot) เป็นพืชเมืองหนาว มีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เป็นพืชที่อยู่ใต้ดิน คนนิยมเอามาประกอบอาหาร ทำเป็นสลัดผัก เครื่องเคียงทานกับสเต็ก รวมไปถึงคั่นเป็นน้ำผลไม้ มีสรรพคุณช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือด ลดความดัน เสริมสร้างพลังงานให้แก่ร่างกาย ช่วยให้การทำงานของตับมีประสิทธิภาพดีขึ้น เนื่องจากการมีสารเบทานิน (Betanin) ที่ลดการสะสมไขมันในตับ และช่วยป้องกันตับจากสารพิษ ทำให้ตับแข็งแรง รวมไปถึงการต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง บีทรูทอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย อาทิ วิตามินบี 9, วิตามินซี, โฟเลต (Folate), แมงกานีส (Manganese), โพแทสเซียม (Potassium) และธาตุเหล็ก (Iron) เป็นต้น บีทรูท ยังกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย บำรุงและช่วยเรื่องการไหลเวียนของโลหิต บำรุงตับ, ไต และถุงน้ำดี อีกทั้งยังช่วยลดอาการไอ, เจ็บคอ และช่วยขับเสมหะ ใช้ล้างสารพิษในผู้ติดสุราเรื้อรัง เป็นยาระบายอ่อนๆ ทางด้านความสวยความงาม ช่วยลดอาการอักเสบของสิว ทำให้สิวยุบ ทำให้หน้าใส เนียนนุ่ม หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยให้ระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดลดลง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดอุดตัน – ช่วยบำรุงสายตา เนื่องจากบีทรูทอุดมไปด้วย วิตามินเอและบีรวม […]