บีทรูท ผักสีม่วงแดงกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
บีทรูท (Beetroot) เป็นพืชเมืองหนาว มีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เป็นพืชที่อยู่ใต้ดิน คนนิยมเอามาประกอบอาหาร ทำเป็นสลัดผัก เครื่องเคียงทานกับสเต็ก รวมไปถึงคั่นเป็นน้ำผลไม้ มีสรรพคุณช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือด ลดความดัน เสริมสร้างพลังงานให้แก่ร่างกาย ช่วยให้การทำงานของตับมีประสิทธิภาพดีขึ้น เนื่องจากการมีสารเบทานิน (Betanin) ที่ลดการสะสมไขมันในตับ และช่วยป้องกันตับจากสารพิษ ทำให้ตับแข็งแรง รวมไปถึงการต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง บีทรูทอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย อาทิ วิตามินบี 9, วิตามินซี, โฟเลต (Folate), แมงกานีส (Manganese), โพแทสเซียม (Potassium) และธาตุเหล็ก (Iron) เป็นต้น
บีทรูท ยังกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย บำรุงและช่วยเรื่องการไหลเวียนของโลหิต บำรุงตับ, ไต และถุงน้ำดี อีกทั้งยังช่วยลดอาการไอ, เจ็บคอ และช่วยขับเสมหะ ใช้ล้างสารพิษในผู้ติดสุราเรื้อรัง เป็นยาระบายอ่อนๆ ทางด้านความสวยความงาม ช่วยลดอาการอักเสบของสิว ทำให้สิวยุบ ทำให้หน้าใส เนียนนุ่ม หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยให้ระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดลดลง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดอุดตัน
– ช่วยบำรุงสายตา เนื่องจากบีทรูทอุดมไปด้วย วิตามินเอและบีรวม ซึ่งช่วยบำรุงสายตา และมีสารเบทานิน ซึ่งเป็นกรดอะมิโน ช่วยลดการอักเสบของดวงตา บำรุงสายตาให้มีสุขภาพดี
– รักษาสิว เพียงนำหัวบีทรูทมาต้มกับน้ำ ดื่มเป็นประจำ จะช่วยลดการเกิดสิว ลดการอักเสบของสิว
– บำรุงผิวพรรณให้มีสุขภาพดี ช่วยให้ผิวเนียนนุ่ม กระจ่างใส ขาวอมชมพู ช่วยลดริ้วรอยก่อนวัยอันควร
เห็นหรือยังคะ ว่าบีทรูทมีความมหัศจรรย์ถึงเพียงนี้ จัดได้ว่าเป็นผักเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง สมควรที่จะหาซื้อติดครัวไว้นะคะ